讓涼拌薺菜好吃的靈魂調味料 涼拌薺菜好吃的靈魂調味料做法 潮流屋 經驗 1.8W 大中小設定文字大小 1、製作涼拌薺菜時，我都是隻用鹽和香油來調味，最關鍵的就是要掌握好鹽的用量，要比平常多用一些鹽，吃到嘴裡感覺鹹味稍出點頭為宜。只有鹽的用量到了，香油和薺菜的香味才會被激發出來，從而達到讓涼拌薺菜香味撲鼻的效果。2、這種調味方法不僅適用於薺菜，也適用於香菜等具有特殊香味的食材。但涼拌香椿芽的時候就千萬不要用香油了，因為香油會掩蓋香椿芽的特殊香味。 TAG標籤：好吃 薺菜 涼拌 靈魂 調味料 #
