煮肉的調料都有哪些 煮肉都用什麼調料 潮流屋 經驗 2.88W 大中小設定文字大小 1、燉肉的材料可以分為調味品、輔料、和香料。2、用到的調味品:鹽、糖、老抽、味精、料酒等,主要是上色和增加肉的基本味。3、用到的輔料:蔥、姜、蒜,去腥增香。4、用到的香料:八角、桂皮、香葉、花椒、豆蔻、砂仁、陳皮、黃芪、丁香、草果等。5、如果燉牛羊肉可以放些花椒和山楂,花椒可以幫助提味,山楂可以讓肉更容易熟。啤酒也可以當調料,不用水只放啤酒燉出來的牛肉也很好吃。 TAG標籤:煮肉 調料 #