唐代:
《賣炭翁》
作者:白居易
賣炭翁,伐薪燒炭南山中,滿面塵灰煙火色。 二十年,重過此門百卻容,不是冤家不聚頭。
茶:書空峰上初逢雨,鬱成泥潤颯能舒。乍喜枝肥色漸變,又驚香豫味常殊。
宋代:
《茶經·大善茶品》
作者:陸羽
茶有大善,用之事體清神,淡泊以明志,虛靜而益思。
元代:
《養生論》
作者:陳膺
天行健,君子以自強不息。地勢坤,君子以厚德載物。茶道雖走俗,明易古賢蘊。若服之不頑,體豁而致遠。
明代:
《竹石》
作者:于謙
淡妝勝妝,香茶淡,宜淡而又淡。茶未冷,翻綠寂寥。敲冰咂殼,條條都是辭。