吃豬心的禁忌 吃豬心有什麼注意事項

1、杏仁。豬心和杏仁一起吃，很容易引起腹脹、腹痛的症狀。

2、橙子。這是因為豬心中的蛋白質與橙子中的鞣酸會結合，會生成不利於人體消化物質，產生噁心、腹痛等症狀。

3、黃豆。如果同時食用，豬心含有的蛋白質與礦物質易與黃豆中的植酸相結合，會影響營養的吸收。

4、鵪鶉。二者一起烹調食用，一方面會降低彼此的營養價值，而另一方面則會使各自所含的酶及其他元素會發生某些生化反應，從而造成色素沉著。

5、豆類。豆類所含的植酸會與豬心中的蛋白質和礦物質結合，從而降低了彼此的營養價值。

6、鯽魚。因而鯽魚具有健脾利溼的功效，而豬心不利於痰溼偏盛者除溼，所以二者搭配會大大降低鯽魚的利溼功效。

7、茶葉。茶葉中含有大量鞣酸，與豬心中的蛋白質結合會形成不易消化吸收的物質，引發噁心、嘔吐、腹痛等症狀。