1、有公奶牛。
2、成年公牛體高143~147釐米左右,體重900~1200公斤,純種母牛體高130~145釐米左右,體重650~750公斤左右。
3、該牛分為奶用、肉奶兼用兩種。奶用牛的產奶量是奶牛中最高的。平均產奶量為4500~6000升/年,乳脂率3.6~3.7%。奶肉兼用的牛,平均產奶量比奶用牛的低1000~2000升,乳脂率4%。黑白花牛具有體型高大、產奶量高、母牛性情溫和、易於管理的特點。
4、但不耐熱,抗病力較弱。中國培育的黑白花奶牛由於來源複雜,型別不一,加上各地飼養管理及育種條件不同,故生產效能和體型外貌均不一致。