紅燒肘子的做法詳解 紅燒肘子怎麼做好吃
1、蔥姜洗淨切片,蒜切丁,香菜切寸段。
2、鍋裡放入宰好的豬蹄,加清水,煮沸去除浮沫。
3、蓋上蓋小火煮10分鐘。
4、10分鐘後撈出瀝乾水分備用。
5、鍋內下15克色拉油。
6、油溫7成熱時,加入蔥薑蒜,大料,大火爆炒。
7、加入焯好的豬蹄翻炒。
8、放入蠔油,醬豆腐汁,生抽,胡椒粉,料酒,味精,雞粉,老抽。
9、大火翻炒。
10、加入1500克清水,大火燒開。蓋上蓋燉40分鐘。
11、蓋上蓋燉40分鐘後收火完成裝盤。
1、蔥姜洗淨切片,蒜切丁,香菜切寸段。
2、鍋裡放入宰好的豬蹄,加清水,煮沸去除浮沫。
3、蓋上蓋小火煮10分鐘。
4、10分鐘後撈出瀝乾水分備用。
5、鍋內下15克色拉油。
6、油溫7成熱時,加入蔥薑蒜,大料,大火爆炒。
7、加入焯好的豬蹄翻炒。
8、放入蠔油,醬豆腐汁,生抽,胡椒粉,料酒,味精,雞粉,老抽。
9、大火翻炒。
10、加入1500克清水,大火燒開。蓋上蓋燉40分鐘。
11、蓋上蓋燉40分鐘後收火完成裝盤。