紅燒盤鱔一鍋鮮的做法 紅燒盤鱔一鍋鮮的做法介紹 潮流屋 經驗 3.15W 大中小設定文字大小 1、鱔魚破開肚子去除內臟洗淨備用。2、青椒切塊、黃瓜、白豆腐乾切條備用。3、鱔魚用鹽和少許白酒醃漬10分鐘。4、油鍋燒8成熱,一條條下入鱔魚炸至鱔魚皮發緊微微開裂撈出。5、另起鍋,放少許油,下入大把的蒜瓣和薑片、幹辣椒、八角炒出香味。6、放入五花肉片同炒,加入一小塊火鍋底料炒化。7、倒入炸過的盤鱔,加水燉煮。8、燉5開鍋後加入青椒、白豆腐乾、香菇,轉小火燉5-10分鐘。9、湯汁收至半乾,加入黃瓜條略炒勻即可。 TAG標籤:盤鱔 一鍋鮮 紅燒 #