新鮮蘑菇直接凍還是焯水凍 新鮮蘑菇是直接凍還是焯水凍

1、新鮮蘑菇直接凍還是焯水凍：新鮮蘑菇焯水瀝乾水分後，用廚房紙巾吸乾水分後，裝入密封的保鮮袋中，放到冰箱冷凍，是最好延長蘑菇的儲存方式，至少能保證1個月左右不變質，不過不建議將蘑菇冷凍太久，否則極有可能影響口感和營養成分。

2、蘑菇的儲存方法是比較多的，比較常見的有冰箱冷藏、鹽水浸泡、晒乾等，將其放進冰箱冷藏室儲存，將溫度維持在0-4℃左右，最多可以儲存一個星期，而將蘑菇浸泡在0.6%左右的鹽水中，10分鐘後撈出來瀝乾水分，裝入塑料袋內密封好，放在陰涼的地方，能儲存3天左右的時間。