花雕酒和黃酒有區別嗎 花雕酒和黃酒有沒有區別 潮流屋 經驗 1.08W 大中小設定文字大小 1、花雕酒和黃酒有區別。2、製作不同:黃酒製作的主要材料是稻米、黍米和黑米,經過蒸料等程式發酵而成的。而花雕酒是糯米及麥曲等食材經過特殊的工藝釀造而成的。3、含糖量不同:黃酒的含糖量會比花雕酒略高一些,因二者的原材料不同,故含糖量稍有區別。4、味道不同:黃酒的酒性較烈,味道呈辛辣。花雕酒的性質較溫和,較清涼,味道呈甘甜。5、釀製時間不同:黃酒釀製的時間是七月制酒,九月制麥曲,十月制淋飯,立冬之後能開釀。而花雕酒釀製的時間會不固定,花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳,甚至幾十年陳等。 TAG標籤:黃酒 花雕酒 #