做土豆泥必須要黃油嗎 做土豆泥一定要黃油嗎

1、做土豆泥不一定都要用黃油，可以換成食用油，也可加入其它調味餡，像牛奶，芝士，加入一些鹹蛋黃，可以加入煉奶和沙拉醬。

2、主料：土豆400克、牛奶70ml、馬蘇裡拉乳酪適量調料：白胡椒粉1小匙、雞汁1大匙、鹽1/2小匙；土豆洗淨去皮切成片，用涼水衝淨後裝入盤中，上蒸鍋蒸熟。蒸軟的土豆取出放涼。裝入保鮮袋中，用擀麵杖壓成土豆泥。土豆泥中加入所有的“調料”，拌勻。再倒入牛奶，拌勻。拌好的土豆泥盛入烤皿中，表面擺上一層馬蘇裡拉乳酪絲。放入烤箱中烤制乳酪融化，表面金黃即可，一般需要15分鐘。