鮑魚怎麼判斷新不新鮮 判斷鮑魚新不新鮮的方法

1、判斷新不新鮮可以通過看鮑魚顏色來判斷。鮮鮑魚的色澤與死亡時間的長短有關，色澤越暗淡表示死亡時間越久，新鮮度也越差，因此不宜購買。仔細觀察鮑魚的顏色，如果顏色很粉嫩的話，則說明該鮑魚比較新鮮，反之則說明鮑魚已經不太新鮮，或者是經過染色。

2、還可以通過鮑魚的附著能力來判斷。生命力頑強的鮑魚的吸附能力是非常強的，就好像是一個吸盤一樣，緊緊的貼在瓷磚或者玻璃上面，如果想要把它取下來，就需要一定的力氣的。但如果是蓄養時間比較久的鮑魚，他的肌肉會呈現收縮的狀態，這樣的鮑魚的色澤也開始蛻變，不是很新鮮，所以新手可以用這個方法來判斷。

3、鮑魚是指一種原始的海洋貝類，屬於單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。直至現今，在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中，鮑魚經常榜上有名，成為中國經典國宴菜之一，被人們稱為海洋的耳朵。