蛋黃醬的儲存方法 蛋黃醬在哪儲存

想要儲存蛋黃醬的最佳風味，推薦將蛋黃醬置於一個溫度略低於室溫的陰涼處。家裡不巧沒有陰涼處的人雖然可以將蛋黃醬儲存在冰箱裡，但最好將蛋黃醬放在不被冷氣直吹、溫度相對高一點的地方。許多人會想到冰箱門背後的位置，然而冰箱的冷氣迴圈方式因其製造商的設計不同而不同，所以冰箱門背後的位置可能也會是溫度較低的地方，甚至可能在0度以下，也請務必注意這一點。因此，冰箱中的蛋黃醬最佳儲存地點是冰箱中溫度不會過低、冷氣也不會直吹的“蔬菜儲存室”。

蛋黃醬有一定的殺菌和防腐作用，所以常溫儲存也不會有太大的問題。但為了能品嚐到最美味的蛋黃醬，請大家一定要注意妥善儲存。