豬肝丸子如何做 豬肝的作用

1、豬肝丸子的做法：將豬肝洗淨,剁成泥,蔥頭切碎同放一碗內,加入麵包粉、雞蛋液、澱粉拌勻成餡。炒鍋置火上,放油燒熱,把肝泥餡擠成丸子,下入鍋內煎熟。將切碎的西紅柿和番茄醬下入鍋內炒至半糊狀,倒在丸子上即可餵食。注意要將豬肝剁至極碎,否則做不成丸子。

2、豬肝是指豬的肝臟，肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，豬肝含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養、保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、浮腫、腳氣等症。