藍莓醬該怎麼做 藍莓醬的做法

1、把準備好的藍莓用清水清洗乾淨，控幹表面的水分，放在盆中，加入準備好的白砂糖調勻以後醃製，醃製的過程中可以用鏟子把盆中的藍莓全部壓破，這樣可以讓它們更好的吸收白砂糖。

2、把準備好的玻璃瓶，用開水高溫消毒，消毒以後，再把裡面的水分全部烘乾，準備好的檸檬表面用清水打溼，再塗抹適量的食用鹽，用力揉搓一會兒，然後再用清水把它洗淨，切開以後取出檸檬汁。

3、醃好以後的藍莓可以放到料理機中攪拌一下，把它攪拌成果泥，取出以後入鍋，加入準備好的檸檬汁，調勻以後開火煮制，煮開以後再調小火力，用小火慢慢熬製，20到30分鐘，等鍋中的藍莓果肉變成透明濃稠的膏狀以後，就可以關火。

4、鍋中熬好的藍莓醬，降溫以後取出，裝入乾淨的玻璃瓶中，把瓶口密封后直接存入冰箱冷藏儲存，想吃的時候用乾淨無水無油的小勺取出適量，直接食用就可以。