羊肚菌和什麼相剋

羊肚菌相剋的物質包括：

1. 五味子：五味子是一種中草藥，與羊肚菌相剋，會抑制羊肚菌的生長。

2. 藍莓：藍莓中含有一種叫做花青素的物質，會與羊肚菌相互作用，降低羊肚菌的活性。

3. 大蒜：大蒜中的硫化物會與羊肚菌的酶發生作用，抑制其生長。

4. 檸檬：檸檬中含有檸檬酸，該物質能夠抑制羊肚菌的生長。

需要注意的是，以上所列物質與羊肚菌的相剋作用可能會因個體差異、貯藏和加工方式不同而變化。因此，在使用這些相剋物質時，建議根據個人情況適量使用。