植物油哪種對人體好 植物油對人體好的有什麼

1、菜油：由甘蘭、油菜和芥菜三種類型的菜籽加工而成，由於這3類菜籽均屬於高芥酸菜籽，故未處理的菜油中。芥酸高達48.8%。科學研究認為：芥酸是二十二碳烯酸，由於碳鏈較長，難以消化，吸收利用率差，進而降低了菜油的營養價值。另一方面，如果長期食用富含芥酸的菜油，就會因芥酸過量蓄留而更易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉積。目前，聯合國糧食組織和世界衛生組織建議：食用菜油中的芥酸含量不得超過5%。

2、豆油：是一種以不飽和脂肪酸為主的油脂，其含量高達85%，其中亞油酸約佔500%，亞麻酸約佔10%。它們都是人體生長、發育及維持機體生理活動的必需脂肪酸，在脂類和膽固醇代謝過程中，可以增加膽固醇和膽酸的排洩。豆油中還含有25%的單不飽和脂肪酸，有阻止血脂升高，降低血膽固醇的作用。

3、花生油：相信大家對於花生油也是非常的常見的了，當然了，我們許多人也是非常的熟悉花生油了，其實花生油不僅非常的美味了，更是有非常高的營養價值哦，花生油中的不飽和脂肪酸的含量是非常高的，我們經常在生活中食用一些花生油能夠幫助奇妙有效地防治心腦血管系統疾病哦。此外，花生油中還含有維生素E、B族及微量元素鋅、硒等，有助人體增強免疫力，進而更好地抗病、抗感染、抗ai和抗衰老。

4、芝麻油：主要成分為不飽和脂肪酸，包括亞油酸、油酸、軟脂肪酸、花生酸等，芝麻油中不飽和脂肪酸和脂肪酸可治療心腦血管病，還含有較豐富的蛋白質和脂麻素、脂麻粉、卵磷脂以及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養物質對維護機體的新陳代謝、增強機體會理，調整機體各器官的功能活動，都具有積極的作用。