如何晒臘魚 七步晒好美味臘魚 潮流屋 經驗 1.05W 大中小設定文字大小 1、草魚處理乾淨,抹乾水份;2、切成約5-7CM厚的魚塊;3、調醃料,盤裡放鹽,生抽,少許老抽,薑絲,胡椒粉,米酒,白砂糖,和勻;4、倒入魚塊中,用手抓勻,入味;5、3小時以上,或用醃一晚,第二天即可用竹籤串掛起來晾晒;6、晾晒了一天一夜的魚乾,表面水份都幹了,繼續晾晒至全乾為止即可,需時約5天左右,視天氣情況而定!7、做好的魚乾用熱水稍為泡洗一下,然後入鍋蒸熟即可食用,配米飯很好吃,很下飯的啊! TAG標籤:七步 臘魚 美味 #