姐妹螺的做法 姐妹螺怎麼做

1、韭菜炒螺肉主料：韭菜(200克)、珍珠螺肉(200克)、姜(2片)；調料：油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)

2、珍珠螺肉用淡鹽水解凍，洗淨瀝乾水。韭菜擇去老葉，用清水沖洗乾淨，切成段狀；姜切成細絲。

3、燒熱鍋內的水，加入1湯匙料酒，放入珍珠螺肉焯30秒，撈起過冷河瀝乾水。

4、燒熱3湯匙油，炒香薑絲，加入1/3湯匙鹽，放入韭菜快炒15秒。

5、倒入珍珠螺肉，與韭菜一同翻炒均勻。

6、淋入1湯匙生抽調味，即可裝盤。