紅袍野豬肉做法 紅袍野豬肉怎麼做

1、所需食材：野豬肉750g，紅熗椒100g、生薑、蒜頭蔥、八角、桂皮、香葉、鹽、味精、胡椒、老抽各少許；

2、製作方法

（1）將野豬肉改成2cm見方的塊狀，下入水中周綽水撈出。

（2）鍋置火上，放入野豬肉炒出油，分別加入生薑，蒜頭、八角、桂皮、香葉各種香料進行煽炒，加入高湯燒，放入鹽、味精、胡椒、老抽燒全熟為止

（3）鍋置火上，放入備好的紅泡椒，和燒好的野豬肉一起炒，到泡椒酸辣味突出，加入高湯烹製即可。