海雜拌的做法 海雜拌怎麼做 潮流屋 經驗 7.38K 大中小設定文字大小 1、食材:海螺頭500克,蝦仁300克,魷魚300克,蝦仁300克,水澱粉2克,黃瓜20克,香油2克,薑片2克。 2、海螺頭用鹽和白醋搓洗兩遍,用水洗淨片薄片;魷魚去內臟洗淨,改花刀切段;蝦仁去蝦線洗淨;海蔘切條;黃瓜洗淨切片備用。 3、將魷魚、蝦仁、螺片和黃瓜片焯水過涼,撈出瀝乾水份備用。 4、熱鍋涼油下蔥、姜爆香,加入魷魚、蝦仁翻炒均勻。 5、鍋中加入少量清水,倒入螺片、黃瓜片,加鹽調味後大火燒開。 6、加入海蔘翻炒均勻。 7、加雞精、香油調味,淋入水澱粉勾芡,待湯汁濃稠即可。 TAG標籤:雜拌 #