牛奶在發麵中起到什麼作用 快來看看這神奇的作用 潮流屋 經驗 2.93W 大中小設定文字大小 1、牛奶在發麵中可以起到提香作用和加快發麵速度,使得做出來的饅頭、麵包會有一絲絲奶香。2、牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”,是最理想的天然食品。 3、奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,很容易消化吸收。 TAG標籤:神奇 牛奶 發麵 #