醃雞蛋怎麼做好吃
醃雞蛋是一道非常受歡迎的食物，下面是一種簡單的做法：
材料:
- 雞蛋
- 生抽
- 料酒
- 白糖
- 鹽
- 香葉
- 八角
- 桂皮
- 辣椒（可選）
步驟:
1. 煮雞蛋：將雞蛋放入冷水中，蓋上鍋蓋，煮沸後再煮5分鐘，然後立即用冷水沖洗雞蛋，剝掉蛋殼備用。
2. 準備醃汁：將一碗生抽倒入鍋中，加入適量的料酒、白糖、鹽，然後加入數片香葉、一顆八角、一小塊桂皮，根據個人口味可加入一些辣椒。
3. 醃製雞蛋：將煮好剝殼的雞蛋放入醃汁中，確保雞蛋完全被醃汁覆蓋，然後用保鮮膜封口，放入冰箱醃製，建議最好醃製3-4天，這樣味道更好。
4. 食用：醃製好的雞蛋可以直接食用，也可以用來做一些菜餚，如拌粉絲、加入素炒菜等。
溫馨提示:
- 醃製時間不宜過長，以免雞蛋變得太鹹。
- 如需增加醃味，可將醃製時間延長至7天左右。
- 醃製前可用針在雞蛋上扎些小孔，有利於醬汁滲入。
- 想要更有香味的醃雞蛋，可以加入一些五香料。
