最簡單的大盤雞做法 大盤雞做法介紹 潮流屋 經驗 6K 大中小設定文字大小 1、雞洗淨,剁成同麻將大小的塊狀,焯水洗淨。2、將姜、蒜、花椒、幹辣椒放在雞塊上,準備下鍋爆炒。3、土豆切成與雞塊大小相同的塊狀。4、青椒和洋蔥切塊備用。5、放少許冰糖炒化開。6、將3中的雞塊和配料一起下鍋爆炒。7、至雞塊表面微焦,放豆瓣醬和老抽炒勻。8、倒入一些啤酒,沒過雞塊,燒開後再倒入土豆,倒入剩下的啤酒,燒開轉小火燜20分鐘。9、燜了20分鐘後,倒入青椒和洋蔥,炒勻。10、再燒2-3分鐘後,加少許鹽和雞精,炒勻即可,湯汁只要濃稠即可,不要收的太乾。 TAG標籤:大盤雞 #