煎炸鯪魚的做法 煎炸鯪魚的做法步驟

1、鯪魚，香蔥、薑片、生抽適量。

2、首先把鯪魚內臟清理乾淨，不用去魚鱗，鯪魚的魚鱗非常軟，帶魚鱗煎炸，魚就炸的很完整。

3、開火，放2勺豬油進去，等豬油融化完，就把鯪魚擺下去用中火炸煎，炸4分鐘左右。

4、然後把魚翻轉再炸4分鐘左右。（從始到終炸8分鐘左右，鯪魚就炸得脆香熟透了）

5、然後鏟到碟子。

6、澆適量的生抽到魚面上。

7、再開火下油，放薑片進去爆出味來，然後放香蔥進去。

8、加適量的鹽翻炒一下，然後鏟鋪到魚面上就可以了。