樹葉饃的做法和配方 怎樣製作樹葉饃

1、麵粉500克，酵母5克，水適量，南瓜200克，蛋白粉2勺。

2、南瓜搗碎，麵糰揉至光滑，蓋蓋子，室溫靜置發酵1個小時左右發的剛剛好。

3、揉麵排氣，揉麵一定要到位，切開看看截面沒有氣孔才可以。揉好只好分成50克一個的劑子，團圓。

4、擀成橢圓形，刷一層植物油。

5、對摺，用梳齒壓出花紋，整形。

6、入蒸鍋，蓋鍋蓋，室溫靜置二次發酵。

7、大概30分鐘，明顯鼓起來了，大火蒸15分鐘。燜5分鐘即可出鍋。