用冰箱冷藏的食物步驟 有什麼技巧

1、將不同的食物分開。冰箱內生食和熟食要分開，生食放在下面，熟食放在上面。另外如果冰箱足夠大的話，要分蔬菜區，水果區，熟食區，生食區等，根據自己家冰箱的大小而確定。

2、不要單純用塑料袋裝。買回來的蔬菜如果吃不完的話，這時要放進冰箱，很多人都用塑料袋裝好，然後放進冰箱，其實這種做法並沒有什麼錯，只是要根據蔬菜的味道不同，分裝密封好，不要把味道相差太大的蔬菜放在一起，例如韭菜味道較大，最好單獨裝在袋裡面。

3、將生肉切塊裝好放進冷藏室。生肉放進冷凍室裡時，最好是將肉切成小塊，或者剁成肉餡後，再放冷藏室，這樣吃起來比較方便，另外生肉放入冷藏室的時間不宜過長，最好一兩個月內就吃完。長期冷凍會損失大量的蛋白質。

4、熟食短時間內就要吃掉。熟食放進冷藏室之前，一定要冷卻以後，不要冒著熱氣放進冰箱，另外，熟食放進冰箱裡的時間最好不要超過四十八小時，否則食物也不夠新鮮了。

5、即使食物放進冷藏室，存放時間也不宜過長。有些老人把肉類一放進冷藏室就是一年多或者是更長的時間，其實這樣的食物營養流失的過多，已經不適合再食用了。所以即使放進冷藏室的食物也要儘快吃掉。

6、將冷藏室不同的食物做好標誌。冷藏室的東西放的過多的話，時間一長可能就分不清楚到底是什麼，可以在放進冰箱之前，貼上標籤，寫好食物名稱和放進冰箱的日期。