炸過的油怎麼儲存 儲存油的方法 潮流屋 經驗 1.8W 大中小設定文字大小 1、高溫加熱後的油,如果敞著口存放,會產生酸變。所以,平時吃剩下的油,如果不捨得扔,就一定要放進密封的容器裡存放,這樣才能避免油產生怪味。2、平時吃的油大部分都是植物油,植物油裡含有大量的不飽和脂肪酸,高溫加熱後會產生黑煙,這個煙就是制癌物質。所以煙起得越多、越早的油,燃點越低,不適合做油炸食品。 TAG標籤:炸過 儲存 #