蘿蔔泡菜配方竅門 蘿蔔泡菜做法

1、工具原料原料：白蘿蔔500克，胡蘿蔔500克，香芹300克，泡椒100克，大料50克，姜100克，鹽50克，冰糖50克，蒜50克，白醋50克；

2、蘿蔔冼淨份切條涼幹水份，香芹切段。

3、泡椒切碎備用(也可以依自己的口味不切碎泡椒，切碎的泡椒比較辣）。

4、涼幹水份的蘿蔔條放入一個沒水沒油的大碗裡，灑上鹽，白糖攪勻。

5、然後再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入適量的白醋攪勻。

6、包上保鮮膜，放入冰箱醃2個小時或者更長時間即可食用了。