蜜糖豬肉脯的做法 蜜糖豬肉脯怎麼做

1、食材：豬肉500g，白砂糖1勺，生抽1勺，老抽1勺，魚露1勺，黑胡椒5g，生粉2g，蜜糖2g。

2、豬肉剁細。然後找一個大碗，把豬肉放入，此時加入少量的鹽，和清水，順著一個方向攪打上勁。

3、加入調味料：糖，生抽，老抽，魚露，黑胡椒，生粉一起拌勻備用。

4、烤盤上鋪好錫紙，把肉末均勻的抹在上面，越薄越好，我是用一個小勺子，在勺子背面沾上少許的油，一點點抹平的。

5、烤箱預熱200度，上下火，25分鐘。

6、在烤制約10分鐘左右的時候，可取出烤盤，抹上蜜糖，然後再放入烤箱烤制。

7、當一面烤的稍稍發黃時，把烤盤取出，把肉餅翻個面，抹上蜜糖，再次烤制，這樣經過兩次的烘烤，就差不多了，如果喜歡吃的稍硬些的口感，可以少烤5分鐘。

8、烤好後，取出放在案板上，即可切片食用。