怎麼做好吃馬卡龍 馬卡龍怎麼做 潮流屋 經驗 1.25W 大中小設定文字大小 1、過篩杏仁粉一次或兩次,過篩糖粉和杏仁粉混合。2、蛋白打至出泡,分兩次加白糖,打至乾性發泡。3、把杏仁粉和糖粉放入倒蛋白糊裡。4、用刮刀著盤壁抹15到20次左右,直至麵糊出現光澤如厚重綢緞飄落下滑。5、把直徑0.5cm的裱花嘴裝入裱花袋中,裝入麵糊。6、均勻的擠在不沾高溫布上。7、烤箱預熱160度,放中層烘烤4到6分鐘左右出現裙邊,開啟烤箱門,溫度調為120度,烤盤放倒數第三層,烘烤15到20分鐘。8、涼透後從不沾布上取下馬卡龍。 TAG標籤:好吃 卡龍 #