西洋參排骨湯的做法
西洋參排骨湯的做法如下：
所需材料：
- 500克排骨
- 20克西洋蔘
- 適量的薑片
- 適量的蔥段
- 適量的料酒
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的清水
步驟：
1. 將排骨洗淨，放入開水中焯水，煮沸後撈出沖洗乾淨。
2. 西洋參泡發後切成小段備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入焯水後的排骨，加入薑片和蔥段並加入適量的料酒，大火煮沸後撇去浮沫。
4. 將西洋參放入鍋中，改小火燉煮1-2小時，使排骨和西洋參的營養充分溶於湯中。
5. 根據個人口味，可以適量加入鹽和胡椒粉調味。
6. 湯煮好後，撈出排骨、西洋參和湯料即可。
注意事項：
- 西洋參具有滋陰補腎、潤肺止咳的功效，適合體虛、肺燥咳嗽等人群食用。
- 湯煮的時間越長，口感越濃郁，但也要注意不要煮過久導致湯水過濃。
- 配料和調味品可以根據個人口味進行調整，例如可以加入蔬菜或其他調料增加口感。
