青魚怎麼放能保鮮 保鮮青魚的方法 潮流屋 經驗 1.53W 大中小設定文字大小 1、可以用塑料代密封好裝在冰箱裡,但建議最好趁新鮮時間吃。2、蒸發製冷時,冷凍品表面的水份被吸收,形成幹縮,表層極細小的晶體溶解,空氣隨即填充這些晶體所讓出的空間。3、對冷凍魚來說:經久貯藏,水份蒸發較嚴重,不僅在重量上有所損失,而且會使肉體形成海棉狀態和變成乾焦的褐黃色,這樣就使營養價值降低,鮮味減少了。 TAG標籤:青魚 保鮮 放能 #