日料生雞蛋怎麼吃 怎麼吃日料的生雞蛋

1、日料裡的生雞蛋可以做生雞蛋拌飯。

2、日本的雞蛋，沒有那麼大的腥味，生吃起來毫無壓力。絲滑的口感和很多食物都很相配。比如備受喜愛的和牛壽喜燒，最地道的蘸料就是生雞蛋液。

3、雞蛋從農場裡收回來的之後，就會統一經過殺菌工序，殺滅生雞蛋裡的寄生蟲。殺菌完畢後，開始檢驗雞蛋的質量：先用光線檢測雞蛋是否有裂縫，把破損的雞蛋先剔除。接著用機器迅速地移動雞蛋，質量不好的雞蛋在快速移動過程中會有不同的聲音，再次剔除。然後還要檢查雞蛋的蛋殼強度。有了這些安全保障，至少不用擔心細菌和寄生蟲。

4、不過所謂無菌蛋只是理論上。為健康著想不建議經常食用生蛋，會增加細菌感染和寄生蟲入侵的風險，食物還是徹底煮熟食用更安全。