芹菜炒豬心的做法 如何做芹菜炒豬心

1、主料：豬心500克，芹菜200克。

2、調料：醬油5克，醋3克，味精1克，白皮大蒜5克，鹽3克，小蔥5克，白蘿蔔10克。

3、將豬心去脂膜，洗淨，放至足量的清水中煮熬。

4、豬心快煮熟時，加細鹽、味精、小蔥等，以去腥味。

5、熟豬心，取出，涼後剖開切成薄片，放在盤中。

6、芹菜去葉留莖，切成小段，用開水焯透。

7、將大蒜剝去蒜衣，洗淨，拍碎剁成泥備用。

8、芹菜莖放在豬心片上，放入各種調料拌勻即成。