鴨蛋存放技巧 鴨蛋存放技巧有什麼

1、麥、麩、小米保鮮法，將大小麥、小米或者麩皮晒乾後鋪在容器底部，然後再把蛋放在上面，如此反覆，隔月翻晒，一般可以存放六到八個月。

2、明礬保鮮法，將明礬按一定比例用水溶化，然後將鴨蛋放進混合液中，放置在通風乾燥處。此方法夏季可儲存兩到三個月，冬季可儲存四到五個月。

3、米糠保險法，與第一個方法一樣，在容器底部鋪上一層米糠，再將鴨蛋鋪在米糠上，如此反覆。隔半個月或一個月檢查一次，一般情況下可儲存兩到三個月。

4、草木灰保鮮法，將乾燥未變質的草木灰按照第一種方法的步驟儲存鴨蛋，可儲存八到十個月。