月子餐豬肝湯的做法

月子餐豬肝湯的做法：

材料：
- 豬肝：300克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 溫水：適量

步驟：
1. 將豬肝洗淨，切成薄片。用料酒和少許鹽醃製片刻。
2. 燒一鍋水，加入適量的薑片，將豬肝放入水中焯水。焯水的目的是去除豬肝的腥味，所以水燒開後將豬肝放入鍋中焯水即可撈起。
3. 取另一鍋，新增適量的溫水，放入焯水後的豬肝片，加入少許鹽和胡椒粉。將鍋置於大火上煮開，然後改成小火，煮約15-20分鐘，直到豬肝熟透。
4. 最後，加入適量的雞精進行調味即可。

溫馨提示：
- 在做月子餐期間，可以適量加入薑片和大蔥增加湯的香味。
- 豬肝煮太久會變得硬，所以烹飪時間要掌握好。
- 食用時可以根據個人口味加入適量的蔥花、香菜或其他喜歡的配料來提升口感與味道。