母雞人蔘湯的做法

母雞人蔘湯的做法如下：

材料：
1. 1只母雞
2. 30克人蔘
3. 適量薑片
4. 適量蔥段
5. 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將母雞洗淨，切塊備用。
2. 將人蔘清洗乾淨後切小塊備用。
3. 鍋中加入適量清水，水開後將母雞塊放入煮沸2分鐘後，撈起用清水沖洗乾淨，去除血水。
4. 另取一個大鍋，加入適量清水，放入母雞塊，人蔘塊，薑片和蔥段。
5. 開火加熱，煮沸後轉小火繼續煮2個小時，使湯的味道更加濃郁。
6. 在煮的過程中，根據個人口味可適量新增鹽和胡椒粉來調味。
7. 煮熟後即可關火，撈出母雞塊和人蔘塊，取出蔥段和薑片。
8. 將湯倒入碗中，即可享用。

溫馨提示：母雞人蔘湯具有滋陰補虛、養身強壯的功效，適合體質虛弱、免疫力低下、經常疲勞的人群食用，但孕婦應慎重。