山楂醬的家庭做法

原材料：

山楂500克、白糖200克、水適量

步驟：

1.山楂洗淨，切去枝和核，剁碎成小塊。

2.將山楂放在鍋中，加適量的水，煮至山楂軟爛。

3.將煮爛的山楂用鏟子搗爛成泥狀。

4.將搗爛的山楂放在鍋中，加入白糖，不斷攪拌，糖溶化後調小火煮。

5.繼續煮至山楂醬狀且糖色變深，即可熄火。

6.將山楂醬放入乾淨的瓶子中，利用餘溫自然冷卻後蓋緊。

7.放置24小時左右即可食用，放入冰箱可以提高儲存時間。

小貼士：

1.糖的用量可以根據個人口味新增。

2.煮的時候需不斷攪拌，以防糊底。

3.煮爛的山楂可以用絞肉機進行攪拌，效果更好。

4.瓶子和蓋子需要消毒乾淨。