臘腸炒青菜頭的做法 臘腸炒青菜頭的做法介紹

1、食材：青菜頭250克、臘腸150克、鹽4克、蔥10克、姜10克。

2、青菜頭去皮，裡面的瓤切成片，不能太薄，容易炒爛，但是也不能太厚，容易外熟內生。

3、臘腸切成片。

4、鍋裡面放蔥花薑片爆香，放臘腸，到臘腸完全熟注意臘腸含糖，千萬不能糊了！！所以勤翻炒不能停！！

5、下入青菜頭的片，同時放鹽，一點就可以。全程保持大火到有一部分青菜頭片馬上要變透明盛出即可。