調製乳和純牛奶的區別 調製乳和純牛奶的區別有哪些

1、製作程式不同。調製乳：調製乳是在生牛乳的基礎上，新增適量營養強化物質（鈣、維生素D等），採用適當殺菌或滅菌工藝製成的液體產品；純牛奶：以生牛乳為唯一原料，採用適當的殺菌或滅菌工藝製成的液體產品，營養成分主要為天然牛奶中所含營養物質。

2、含乳量不同。調製乳：含乳量不得低於80%；純牛奶：含乳量為100%。

3、原料上有區別。調製乳：主要原料為生牛乳並輔以其他營養成分；純牛奶：以生牛(羊)乳為原料，新增或不新增復原乳。