怎樣醃芥菜絲好吃 醃芥菜絲好吃的方法

1、芥菜洗淨，將上面長的鬚子、有稜角的有汙垢的地方用刀削掉。

2、將洗好的芥菜先切片，再切成細絲。

3、將芥菜絲撒上精鹽、花椒、辣椒攪拌均勻，入味。

4、鍋內燒適量水，加入足量精鹽，加入少許豆瓣醬，熬煮，開鍋後倒入盆內放置至涼。

5、將用鹽麻過的芥菜絲用筷子夾到盛有湯料的盆內。

6、把芥菜絲都放進去以後，用筷子摁平，使芥菜絲都浸泡在湯內。蓋好盆蓋，密封，醃製三天即可開蓋食用。