雞汁鱔魚如何做 怎麼做雞汁鱔魚 潮流屋 經驗 8.34K 大中小設定文字大小 1、用料:鱔魚100克、至300克、雞汁。 2、調料:姜、蒜蓉、香蔥、澱粉。 3、切成鱔段,備用。 4、加少許澱粉。 5、放置於七八成熟的油鍋,撈熟!撈出瀝乾油後備用。 6、用雞汁(超市買的)也可用自制雞湯調500克湯料,備用。 7、瀝乾油後裝盤,並置蒜頭(蓉)、生薑、蔥段、少許鹽後,放到蒸鍋蒸20分鐘以上,確保夠透。 8、另起一鍋將雞汁湯裡芶欠澱粉少許!再將蒸好的鱔段倒入湯中煮開即可起鍋。 TAG標籤:鱔魚 雞汁 #