都勻毛尖生產概況

都勻毛尖是一種以中國貴州省都勻市為產地的綠茶。下面是都勻毛尖的生產概況：

1. 產地：都勻毛尖主要產於貴州省都勻市及周邊地區，該地區氣候溫和溼潤，土壤肥沃，適合茶樹生長。

2. 採摘：都勻毛尖的採摘時間通常在春季（3月至4月），只採摘一芽一葉的嫩芽。採摘要求鮮葉呈鮮嫩綠色，沒有開花，葉片完整。

3. 加工：採摘的鮮葉經過揉捻、殺青、炒制等工藝過程進行加工。揉捻是將鮮葉揉捻成條形，殺青是用高溫蒸煮或烘乾使葉片停止發酵，炒制是將殺青的葉片炒製成幹茶。

4. 特點：都勻毛尖的特點是外形修長，色澤鮮綠，毫毛顯著。香氣高芳，滋味鮮爽回甘，湯色翠綠明亮，有一定的喉韻。

5. 儲存：都勻毛尖需要儲存靠近零度的低溫、溼度適中的環境。在儲存過程中要儘量避免與異味等物質接觸，以保持茶葉的香氣和品質。

總結起來，都勻毛尖是一種貴州都勻市產地的綠茶，其特點是鮮嫩綠色，味道鮮爽回甘，儲存時需要注意溫度和溼度。