怎樣燉鮁魚好吃

要燉好鮁魚，可以按照以下步驟：

1. 準備材料：鮁魚、薑片、蔥段、料酒、鹽、生抽、老抽、雞精、薑末、蒜末、香菜等。

2. 將鮁魚清洗乾淨，去掉內臟，並切成適合燉的塊狀。

3. 在燉鍋中加入適量的清水，放入薑片和蔥段，加入適量的料酒，燒開後放入鮁魚塊，焯水撈出備用。

4. 清洗燉鍋，放入適量的清水，將鮁魚塊放入鍋中，加入適量的鹽和生抽調味，再加入一些薑末和蒜末，攪拌均勻。

5. 將燉鍋蓋好，用小火燉煮大約30分鐘，直到鮁魚煮熟。

6. 燉好的鮁魚湯汁可以加入一些老抽，增加顏色，然後繼續燉煮5分鐘。

7. 最後，撒上一些雞精進行提味，然後加入一些香菜裝飾即可。

這樣燉出來的鮁魚肉質鮮嫩，湯汁濃郁，口感鮮美。