1、麵粉20克,菠菜1棵,胡蘿蔔20克,南瓜25克,雞蛋1個。
2、胡蘿蔔和南瓜分別刨成細絲,剁成末備用。
3、菠菜摘洗乾淨,在開水裡焯一下,剁成菠菜末備用。
4、食材放入大碗中,打入一個雞蛋。
5、食材攪拌均勻,再放入麵粉,1歲以上寶寶吃可以加少許細鹽調味。
6、攪拌成濃稀適度的麵糊,像老酸奶的稠。
7、平底鍋加熱,轉小火,刷適量油,倒入雞蛋麵糊,搖晃一下平底鍋,讓麵糊更均勻。 烙餅的油最好選擇氣味比較淡的植物油,比如玉米油,避免使用花生油等味道濃重的油。
8、蛋餅會慢慢凝固成型,搖晃一下能離開鍋底,這時候就可以翻面啦!
9、烙至兩面金黃就可以了。餅很薄,熟起來的速度很快,全程用中小火,否則很容易糊哦。