用電飯煲做蛋糕簡單方法 電飯煲蛋糕簡單做法介紹

1、工具：電飯煲一個； 小盆兩個； 手動打蛋器一個。

2、原料：雞蛋4個、低筋麵粉或蛋糕粉100克、白糖100克、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。

3、將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開。

4、在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖，高速攪打至乾性發泡狀態，再轉慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細膩。

5、蛋黃加入調和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻。

6、在蛋黃液篩入低筋麵粉，繼續用攪拌器攪拌均勻。

7、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻後把麵糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕麵糊。

8、電飯煲先空煮一下，等跳到保溫燈時，將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽裡，輕摔一下震出大氣泡。

9、電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔，然後一直等電飯煲跳到保溫即可。