最簡單的牛肉做法 如何做牛肉 潮流屋 經驗 1.28W 大中小設定文字大小 1、牛裡脊肉沖洗乾淨後,再切成薄片放在湯碗中。2、調入適量的清水、鹽、料酒、黑胡椒粉、蛋清、老抽和生粉,抓勻後再加少許的菜油,醃20分鐘。3、洋蔥、青椒分別清洗乾淨後切成細絲備用。4、鍋中倒入適量的菜油,倒入洋蔥絲和青椒絲,調入適量的鹽、醋和白糖,大火翻炒兩分鐘盛出來備用。5、另起鍋,倒入適量的菜油,油比平時炒菜多一點,加入花椒粒和蒜末小火炸香。6、倒入醃好的牛肉,用筷子迅速劃開大火爆炒,炒到牛肉發白,再倒入炒好的洋蔥和青椒翻炒均勻即可出鍋裝盤。 TAG標籤:牛肉 #