土豆麵條怎麼做 快動手試試吧

1、首先土豆洗淨削皮切薄片蒸熟，或者放微波爐微波6分鐘，之後取出來搗成泥備用。

2、在大盆裡倒入600克麵粉，3克鹽，一個雞蛋和土豆泥，先用筷子攪拌成絮狀，再用手弄成團。

3、乾溼度為偏乾點比較好操作，要是太溼了繼續加麵粉攪勻，揉到不粘手又能成團為止。然後放一邊醒一會兒。麵糰形狀最好是長方體的。

4、裝好麵條機開始製作麵條了，切四片1釐米厚的面片，兩面分別均勻沾上面粉，然後放在壓面機上就可以壓面了。。

5、首先先一片一片壓，然後再兩片壓，最後四片並一片壓，在壓過程中要面片會黏的話一定要抹粉，壓好了就可以放到切面機上切面了。調整扭我是從6慢慢轉到3。

6、切好的麵條放在晒面架上再讓電風扇吃很容易乾的，這樣就不容易粘黏在一起。

7、做好的麵條要另起鍋撈一下，湯料煮好了再放進去，這樣煮出來的麵湯是清清的，不會粘稠。