牛雜湯——老廣記牛雜製作技術 這種做法吃起來更香 潮流屋 經驗 2.34W 大中小設定文字大小 1、把買回來的牛雜洗乾淨然後在水裡浸泡大約5小時,每隔一個小時換水一次。2、牛骨去浮沫,熬湯。3、下入老廣記特有的香料調料包大火燒開,加入牛雜,轉小火燜煮至5-6小時。4、起湯,加入香菜等即可享用。 TAG標籤:牛雜 技術 更香 老廣 #