豬腰怎麼炒好吃 豬腰的做法 潮流屋 經驗 6.34K 大中小設定文字大小 1、豬腰去掉裡面白膜,切十字花並切小塊。2、豬腰片用水浸泡半小時後,反覆沖洗至水變清澈。3、水燒開,加入薑片和米酒。米酒的酒味強烈,可以去腥,料酒去腥效果不理想。4、水煮沸後轉小火,把豬腰片倒入水裡浸泡1分鐘,1分鐘後撈起豬腰瀝乾水分。5、蠔油、XO醬、料酒、辣椒醬、澱粉、水拌勻備用。6、鍋裡放入油,倒入幹辣椒、蒜頭、薑片、蔥白爆香。7、豬腰倒入鍋裡翻炒1分鐘左右。8、倒入調好的醬汁翻炒。9、汁粘在豬腰上後倒入蔥段拌勻即可。 TAG標籤:好吃 豬腰 #